אבקת חלבון היא בעצם תוסף תזונתי כאשר היעוד המרכזי שלו הוא השלמה של צריכת החלבון שהגוף זקוק לו במצבים שונים. אבקת החלבון מהווה תוסף שיש לצרוך בהתאם לפעילות גופנית שעושים ובעזרת איש מקצוע מתאים.
בעבר, אבקת חלבון הייתה מיועדת בעיקר לספורטאים מקצועיים שהיו מעוניינים להעלות את מסת השריר. היום, הדבר שונה וניתן לראות אנשים חובבי ספורט או אנשים השומרים על אורח חיים בריא הצורכים את אבקות החלבון. עקב שינוי זאת ניתן לראות כי הרפואה המודרנית עושה שימוש די קבוע במשקאות המכילים חלבון למגוון אוכלוסיות ובניהם ניתן למנות קשישים, תינוקות, אנשים לאחר ניתוח וכדומה. זאת במטרה לספק באופן ישיר את כמות החלבון הדרושה לצורך שיקום השרירים בגופנו.
מחקרים רבים בתחום מצאו כי אבקות חלבון הן מוצר מעולה להשלמת החלבון בגופנו, אבקת החלבון נחשבת לתוסף החלבון היעיל ביותר לעיכול ולספיגה.
תפקיד החלבונים בגוף
לחלבונים יש מגוון תפקידים בגופנו. להלן מספר תפקידים מרכזיים של החלבונים:
- אחד התפקידים הראשיים והמוכרים ביותר לחלבון הוא בניית השריר וכן גם חידוש ושיקום של ריקמות.
- בניית תאי השריר ותיקון שלהם.
- החלבונים לוקחים חלק בלתי נפרד ממערכת החיסונית.
- החלבונים עוזרים להוביל את המזון בגופנו ואת החמצן אל התאים.
- החלבונים אחראים על ויסות חילוף החומרים בגופנו ובכך מצמצמים בעיות עיכול, כאבי בטן, תופעות לוואי בקיבה ועוד.
- האנזימים בגוף האדם בנויים מחלבונים.
- חלק קטן מההורמונים בגופנו גם בנויים מחלבונים.
לחלבונים יש הרבה תקפידים בגוף האדם ולכן הם לוקחים חלק חשוב מאד ובלתי נפרד. חשוב לזכור כי מחסור בחלבונים יכול לגרום לתופעות שונות כגון עייפות, נשירה של השיער, צמצום מסת השריר, פגיעה במערכת העיכול, אי תיאום הורמונלי ועוד.
צריכת חלבונים באמצעות תזונה
את החלבון ניתן למצוא בהרבה מאכלים כך למשל ניתן למצוא את החלבון במוצרי בשר, דגים ומוצרי חלב שונים. בנוסף את החלבון ניתן למצוא גם בצומח כגון קטניות, אגוזים, גרעינים, זרעים וכדומה. החלבונים צריכים להיות בין 15-20 אחוז מהצריכה היומית שלנו, כמות החלבון הנדרשת לגוף משתנה בין אדם לאדם בהתאם לגיל, משקל, גובה וכדומה. כך למשל כאשר הגוף נפגע או במצב גדילה הצריכה היומית של חלבונים תהיה גדולה יותר מאחר והגוף ידרוש עוד.
מיתוסים על אבקות חלבון
למרות היתרונות הרבים של אבקות חלבון הן זכו ללא מעט מיתוסים שליליים שברובם אינם נכונים. להלן מספר מיתוסים שצריך לנפץ כמה שיותר מהר:
- אבקות חלבון הן מוצר המותר לשימוש אך מומלץ להתייעץ עם איש מקצוע על מנת לדעת את המינון הנכון.
- מיתוס מוכר הוא שאבקות חלבון מכילות סטרואידים – ממש לא נכון, אבקות חלבון אינן סטרואידים ואינן מכילות מוצר זהה.
- מיתוס נוסף הוא שאבקות חלבון הן מוצר לא טבעי אלא מוצר המכיל כימיכלים – מיתוס ממש לא נכון, אבקות חלבון הן מוצר טבעי לחלוטין.