לא רק לקרניבורים: דיאטה ללא פחמימות

דיאטה ללא פחמימות מקושרת בדרך כלל לתזונה המבוססת על מוצרים מהחי, כגון חזה עוף, טונה, ביצים, גבינות רזות וכדומה. דיאטות מסוג זה לא יכולות להתאים לטבעוניים, היות והן מבוססות בעיקרן על מוצרי מזון שהאוכלוסייה הזאת אינה צורכת. עם זאת, ניתן היום למצוא דיאטות שונות, אשר מאפשרות גם לטבעוניים להימנע מפחמימות, ולבסס את התזונה שלהם על ירקות, עלים ירוקים וחלבונים שמקורם מהצומח. דיאטות מסוג זה מתאימות במיוחד לכל מי שמעוניין לבנות את מסת השריר שלו, תוך כדי הפחתה באחוזי השומן של הגוף. התזונה בנויה בצורה כזו, שתאפשר לגוף לנצל בצורה האפקטיבית ביותר את שלושת ההורמונים האחראים על בניית מסת השריר – טסטוסטרון, הורמון גדילה ואינסולין. תזונה מסוג זה מכילה שומנים, אשר מהווים את אבני הבניין ליצירת ההורמונים האלו, וכמקור אנרגיה מרכזי. בעיקרון, התוכנית בנויה על העיקרון של 5 ימים נטולי פחמימות, כאשר יומיים בשבוע יש צורך להעמיס בפחמימות כדי למלא את מאגרי הגליקוגן בגוף.

מהם היתרונות של דיאטה ללא פחמימות?

אחד היתרונות המרכזיים של השיטה הזאת, הוא ירידה משמעותית באחוזי השומן בגוף. בגלל שאין כמעט צריכה של פחמימות לאורך השבוע, הגוף נאלץ לנצל את השומן בתור מקור האנרגיה העיקרי שלו. כלומר, קיים ניצול גדול יותר של שומנים, ופחות נטייה לאגור אותם בגוף. העיקרון מאחורי השיטה נובע מהרעיון כי צריכה של שומנים, תוביל לעלייה ברמת ההורמונים האחראיים על בניית מסת הגוף, דבר שיגרום לעלייה במסת השריר לצד ירידה באחוזי השומן. בגלל המחסור בפחמימות, הגוף לא יסבול ממצבי רוח משתנים, תחושת עייפות וכבדות אחרי האוכל או ירידת סוכר. כמו כן, בזכות הצריכה הגבוהה יחסית של השומנים בתזונה הזאת, ניתן יהיה לחוות תחושות של שובע לאורך זמן, ולא צפויים התקפי רעב באמצע הלילה. תזונה מסוג זה תכלול למשל, שמן זית, אגוזים ובוטנים, אבוקדו, מגוון רחב של ירקות שונים וכדומה. בימי ההעמסות, חשוב להימנע מג'אנק פוד, ולהקפיד על צריכת פחמימות שלא תכביד על העיכול.

לסיכום, דיאטה ללא פחמימות יכולה להתאים גם לטבעוניים שמעוניינים לרדת באחוזי השומן והעלות בצורה משמעותית את מסת השריר.